Finalement transféré pour une saison à Stoke City, Eidur Gudjohnsen a fait le choix de quitter l’AS Monaco après une saison bien triste entre le banc des remplaçants de l'ASM et un prêt à Tottenham. L’ancien joueur de Chelsea a d’ailleurs affirmé qu’il aurait pu rester sur le Rocher, mais que l’appel du football et de Stoke City a été le plus fort.
« J’aurais pu facilement profiter de mon contrat à Monaco, jouir du beau temps et regarder les bateaux, mais l’appel du football a été le plus fort et ce fut une décision facile à prendre. J’ai eu de nombreuses sollicitations partout dans le monde, mais j’ai choisi de signer ici (Stoke City, NDLR). Le club a terminé 11e et 12e lors des deux dernières saisons et je veux aider à passer un cap, à devenir une équipe sur laquelle il faut compter », a déclaré lors de sa présentation, Eidur Gudjohnsen qui à 31 ans connaît son quatrième club en Premier League après Bolton, Chelsea et Tottenham.