Avec son physique gaillard, Fabrice Apruzesse avait surpris la France du football en entrant en jeu lors du déplacement de l'Olympique de Marseille à Bordeaux le 18 novembre dernier (1-0). Amateur de son état, l'attaquant marseillais avait disputé 17 minutes de jeu, à l'issue du coaching surprenant de la part d'Elie Baup. Mais pour Henri Stambouli, responsable du centre de formation de l'OM, tout comme pour Elie Baup, Fabrice Apruzesse méritait cette participation.
« Cet été, on s'est fixé comme objectif pour la réserve la montée en CFA. Mais on s'est rendu compte que, mis à part Billel Omrani, on n'avait pas un vrai avant-centre. On a donc engagé un ou deux joueurs pour encadrer les jeunes et on a pris Apruzesse, qui marque des buts régulièrement. Il connaît la région et il est marseillais. Sauf que le groupe pro a besoin d'être étoffé, et il t'aspire les meilleurs. Nous, au centre, on est contents mais les gamins manquent d'expérience. Il leur faut encore deux ans. Apruzesse, il est allé s'entraîner avec les pros, il a été validé par Baup. Il n'a pas été pris au hasard », a confié Henri Stambouli dans les colonnes de L'Equipe. Son entrée en jeu correspondait-t-elle à un véritable projet sportif, ou à un appel de détresse vers ses dirigeants ?