Agé de 33 ans, et après une dernière saison sous le maillot de Bastia, Julien Sablé a décidé que l’heure de prendre sa retraite de footballeur professionnel avait sonné. Mais le milieu de terrain ne voulait pas en finir avec le football et c’est pour cela qu’il a accepté sans hésiter l’offre de l’AS Saint-Etienne de venir prendre les commandes de l’équipe U15 élite des Verts. Dans le Progrès, le joueur formé chez les Verts avoue que c’est un vrai bonheur de revenir dans ce club.
« Je suis très heureux de retrouver l’ASSE. Je retrouve des amis, des gens que j’avais connus à 15 ans, quand je n’étais encore qu’au centre de formation. Je suis très fier de réappartenir à ce club qui a tant compté pour moi et content de retrouver une ville où je me sens bien. C’est rassurant dans une après-carrière, qui est assez stressante pour un footballeur professionnel, de travailler dans un endroit que l’on connaît, où on a déjà des réflexes. J’ai l’impression d’être de retour chez moi, avoue, dans le quotidien régional, Julien Sablé, qui savait ce qu’il voulait une fois sa retraite prise. Depuis que j’ai 30 ans, je sais que devenir éducateur, entraîneur, c’est quelque chose qui me botte. Le foot, c’est ma vie. Je veux me lever le matin pour aller sur le terrain, pas devenir agent ou être dans un bureau. Je veux faire progresser des joueurs, rendre au football ce qu’il m’a donné. »
