Recruté par les Girondins de Bordeaux à l’été 2016, Jérémy Ménez n’a pas vraiment réalisé la saison espérée du côté du club au scapulaire. Peu convaincant lorsqu’il était titulaire en début de championnat, l’international français a vite perdu sa place au profit de François Kamano ou d’Adam Ounas aux côtés de Malcom et de Gaëtan Laborde dans le 4-3-3 instauré par Jocelyn Gourvennec. Devant les médias pour la présentation de la nouvelle recrue Lukas Lerager, Stéphane Martin a expliqué qu’il n’avait rien fait pour s’opposer au départ de l’ancien Parisien à Antyalyaspor, où il a signé il y a deux semaines maintenant.
« Ce n’était pas inéluctable. Il a eu une proposition qui lui plaisait d’un club avec lequel on s’est mis d’accord. On l’a laissé partir. Comme on l’avait dit, il n’y avait pas spécifiquement de problème avec Jérémy Ménez » a-t-il expliqué avant de pointer du doigt le manque de consistance de ses performances. « Il était bien intégré dans le club, mais il n’a pas fait la saison qu’on aurait souhaité qu’il fasse et que lui aussi aurait souhaité faire. Dès lors qu’il y a eu un club et qu’il pensait pouvoir se relancer et qu’on était d’accord avec ce club, on ne s’y est pas opposé. On ne l’a pas poussé dehors ». Un départ qui laisse tout de même des regrets à Bordeaux, où beaucoup espéraient une trajectoire similaire à celle d’Hatem Ben Arfa lorsque ce dernier est arrivé à Nice à l’été 2015...